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【燕趙新作為致敬40年】超市——從自選商場到盒馬鮮生

时间:2018-11-28     【转载】

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14、超市——從自選商場到盒馬鮮生

點擊上面的按鈕,聽一聽本期的「集體記憶」

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點擊圖片欣賞音畫版(手機橫評觀看)

1981年4月12日,廣州友誼商店自選超級商場開業。當時,像這樣的自選超級商場,在國內尚無先例。

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80年代初,廣州友誼商店自選商場開業,市民要排隊分批進入。

最初,普通市民需要持外匯券才能購買貨品。由于廣州是僑鄉,很多市民都持有外匯券,不少人拿著外匯券涌入超市,更多的人即使沒有外匯券,也想來一睹新鮮。一時間商場被擠得水泄不通,導致商場只好采取限制人流的方式。

開業當天,工作人員顯得有些手忙腳亂,因為從來沒遇到過這么多顧客的場景。當時的貨品陳列方式比較單調,就是統一堆在貨架上。商品包裝幾乎都是不透明的,顧客因為看不到里面貨品的情況,很多商品被打開,貨架上十分雜亂,商品損耗情況嚴重。為加強管理,商場在僅僅270平方米的超市里安排了30名售貨員。隨著人們好奇心的逐漸消退,兩三個月之后,商場的人流趨于正常。

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80年代的廣州友誼商店自選商場一角

由于友誼商店出售很多市面上買不到的緊缺商品,剛開始營業的時候,一些暢銷商品一下子被搶購一空,商場只能不斷地補貨。當時受歡迎的商品有上海產的熊貓牌煉乳、金稻牌絲苗米、梅林牌午餐肉。這些都是國貨中用于出口的食品,普通市民在其它商場買不到。超市模式在大大促進購買量的同時,也促進了國內商品包裝質量和透明度的改變。

當時國內根本沒有生產超級市場設備的企業,包括貨架、手推車、購物籃、打碼機這些現在開超市必備的商用設備都沒有,商場就通過香港裕華國貨公司拿到了一些貨架樣板,找到佛山商業設備機械廠,按照這個樣板來做。在當時,如果有人拿個印有超級市場字樣的塑料袋兒,那一定是個特時髦的人!

不能不知的梗

【梗1】我國是世界上引入超市較晚的國家。它的自選、薄利多銷和一站式購物理念悄悄地改變了我們的生活。尤其是20世紀90年代,零售業進入到大改組的高速擴張期,各種零售業態迅速變遷整合,給中國流通經濟注入了非凡的活力,打破了傳統百貨業尤其是國營商場一統天下,經營不活、效益低下、服務生硬的問題,迅速重構了人們的消費習慣。

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如今遍布街頭的小型超市、便利店讓購物更方便

如今,各種超市早已遍地開花,無論你身處哪個城市哪條街道,附近都有超市的身影,甚至農村也開始有了超市。超市如此密集,競爭必然激烈,特別是:無人超市已經站在了起飛的風口,零售行業正在發生又一次巨大變革。比如盒馬鮮生是超市,是餐飲店,也是菜市場,但這樣的描述似乎又都不準確。消費者可到店購買,也可以在盒馬App下單,它最大的特點之一就是快速配送:門店附近3公里范圍內,30分鐘送貨上門。這些都與傳統意義上的超市大相徑庭。

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阿里旗下的盒馬鮮生

【梗2】一個有趣的現象是:當人們逐漸習慣了逛網店,甚至一些老字號都在網上賣東西時,最大的網絡商城如阿里、京東等卻借助科技的力量又開起了線下實體店。

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無人超市開始走進我們的生活

2017年,24小時無人超市在中國悄然萌芽——隨著實名制的支付寶與微信支付越來越普及,一些一線城市先后宣布正式進入無現金城市,加上近幾年成熟的人臉識別技術、生物感應技術、物聯網、手機支付等高科技,里面沒有服務員的無人超市成為新生事物——自助選取、自動結賬,只需掃一下店門口的二維碼,店門就會為你打開,占地面積小,沒有營業員,一個人專職開無人超市,基本可以管理10家店鋪!

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如今的購物,移動支付無處不在

當盒馬鮮生和無人超市流行起來的時候,我們應該去思考,再過些年超市會是什么樣子?它會為我們的生活帶來怎樣的巨變?

網友熱議:        

網友:每一家新超市開業后,現場都堪比春運,消費主力軍基本都是大媽級別的。不少歪果仁感受過中國超市的畫風之后,都表示三觀已被刷新了。 

網友:馬云超會玩,河馬看上去很贊,我也開開眼去。首先停車排大隊,到了里面先下載App結帳,必須綁定支付寶,海鮮那兒的人呀太多了。波士頓龍蝦99元一只沒搶到,加工排隊更長,直接暈了!給孩子買點水果就回來了,不想再去了,見過了就行了。 

網友:what?機器人全程導購,我的眼睛……刺啦一聲……瞎了! 

網友:進沃爾瑪選一大堆東西,去結賬,不給用支付寶,揚長而去,這酸爽! 

網友:小馬啊,你讓我爸我媽這種不會用智能機的老年人怎么辦? 

網友:超市那么多,憑啥盒馬鮮生火了?死貴,超貴,巨貴,還只能用支付寶! 

網友:同質化競爭只能互相傷害,差異化創新才會做大做強,盒馬鮮生真的不錯,買瓶水都能免費送來。


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