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高陽縣嚴把校園食堂衛生安全關

时间:2019-03-01     【转载】

 隨著開學季到來,高陽縣加強校園食品安全工作,對6家學校、幼兒園食堂和9家“小飯桌”進行了全面檢查,確保飲食安全。

    檢查過程中,工作人員查看食品貯藏,是否存放過期變質食品;查看食品原材料采購,是否進貨查驗、索證索票和臺賬記錄;查看加工工具設備,是否徹底清洗消毒和正常運轉;查看食堂環境衛生和餐飲加工過程,是否符合餐飲業加工操作規范要求;查看從業人員管理,從業人員是否持有有效健康證明上崗并落實“晨檢”制度。

    同時,要求學校幼兒園食堂、“小飯桌”按照食品安全操作有關規定,認真開展單位自查和單位內部從業人員食品安全知識培訓,對檢查和自查中發現的問題認真整改,及時消除食品安全隱患,確保校園食品安全。                                                                               楊瀰


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